Эксперты предупреждают, сахар не имеет ничего общего со «сладкой жизнью». Все, что он может дать – это обилие пустых калорий и перспективы заработать кариес или ожирение.

Сахар обильно услаждает каждый наш день. За редким исключением, сахар присутствует в любой чашке кофе или чая, в булочке, пирожном, торте и печенье на обеденном столе. Но белоснежные кристаллики рафинада – лишь одна из форм многоликого “соблазнителя”, который искусно маскируется в продуктах питания. Тем, кто не хочет пасть жертвой его коварных чар, специалисты советуют проявлять осторожность и чувство меры в обращении с ним.

Помимо сахарозы (или столового белого сахара, который промышленность производит из очищенного сахарного тростника или сахарной свеклы), мы имеем дело с фруктозой (плодовый сахар) и глюкозой (виноградный сахар),

Иными словами, любой человек (независимо от уровня сахара в крови) должен придерживаться сбалансированной диеты, обходясь без так называемых продуктов для диабетиков. Результаты исследований, проведенных Федеральным институтом оценки рисков Германии (Federal Institute for Risk Assessment), показали отсутствие у фруктозы каких бы то ни было значимых преимуществ перед другими видами сахара. Таким образом, и фруктозу диетологи употреблять не рекомендуют.

Дополнительные исследования подтвердили, что диетические продукты, хотя и отличаются более высокой ценой по сравнению с обычными, содержат повышенное количество жиров. Увлечение этими пищевыми изделиями может дорого стоить не только кошельку, но и здоровью, предупреждают эксперты. Людям кажется, что слово “диетический” на этикетке, само по себе, автоматически начинает сжигать калории. Оно и понятно: нет ничего более сладкого (и горького), чем самообман. Поддавшись ему, они поглощают такие продукты в необъятных количествах, а с ними, сами того не ведая, – массу калорий и жиров.

Вывод ученых один: если вам хочется сладко есть и пить без лишних калорий – используйте искусственные подсластители. В отличие от сахара, меда, сиропа и других сахаросодержащих изделий, эти продукты производятся химическим путем и обладают гораздо более мощным “сладостным” эффектом. При этом, по мнению специалистов, в том числе из немецкого Института питания, они не оказывают отрицательного воздействия на здоровье. Кроме того, прежде чем попасть на прилавки магазинов, любой подсластитель проходит тщательные испытания.

Ученые из Израиля внесли собственную лепту в изучение целительных свойств кофе. Как оказалось кофейный экстракт может убивать бактерии, которые отвечают за неприятный запах из полости рта.

Исследователи протестировали образцы слюны после употребления разных видов кофе и отметили, что напиток имеет молекулу, которая блокирует бактерии, тем самым оказывая антибактериальное действие на всю полость рта.

Жирные кислоты омега-3 помогают бороться даже с сильной депрессией, считают ученые из Университета Монреаля в Канаде.

Исследование, для которого пригласили 432 мужчины и женщины с депрессией, длилось четыре года. Все это время одна половина участников получала капсулы с омега-3 жирными кислотами с преобладанием эйкозапентаеновой кислоты, а вторая — плацебо

При этом участники эксперимента не знали, что они принимают.

Выяснилось, что полиненасыщенные жирные кислоты позволяют значительно снизить симптомы депрессии у людей вне зависимости от пола.

По мнению ученых, такое свойство комплекса омега-3 очень важно, поскольку нередко люди с депрессией отказываются от традиционного лечения и предпочитают искать альтернативные методы терапии, например, дополнительную двигательную активность и нормализацию питания.

Не все маслины на самом деле таковыми являются, в некоторых банках прячутся перекрашенные в черный цвет оливки…

Пока мы запоминали, что черные – это маслины, а зеленые – это оливки, производители придумали еще один способ нас запутать. Оказывается, не все маслины имеют натуральный черный цвет. Иногда за маслины выдают искусственно окрашенные в черный цвет оливки. Поэтому, чтобы избежать разочарования, читайте надписи на упаковке. Окрашенные «маслины» должны быть обязательно маркированы соответствующим образом, сообщает Информационная Служба сельского хозяйства и питания в Штутгарте. В качестве красителей используются железные соли, глюконат железа или железная соль молочной кислоты. При этом добавки на основе молочной кислоты (E 579 и E 585) официально красящими веществами не считаются.

Таблетки не помогут решить проблему лишнего веса, поскольку без дефицита калорий похудение невозможно. Однако существуют некоторые способы и средства, способные снизить аппетит, облегчая тем самым задачу снижения веса.

Консультации психолога помогут определить причины переедания и тяги к определенным продуктам, избавиться от стресса и негативных эмоций, приводящих к набору веса. Групповая терапия будет полезна людям, которые нуждаются в помощи и поддержке, а также в положительном примере для подражания.

Некоторую помощь может оказать акупунктура (иглоукалывание). Доказана эффективность данного метода при обезболивании и лечении некоторых заболеваний. Многие из пациентов худеют благодаря акупунктуре, возможно, благодаря снижению стресса и повышению выработки эндорфинов за счет стимуляции активных точек (вносит свою лепту и эффект плацебо).

Гипнотическое воздействие позволяет изменить образ мыслей, снизить тягу к еде и получить правильный настрой на уровне подсознания. Все это, несомненно, приведет к снижению веса, если гипноз на вас подействует.

Некоторые запахи способны снизить аппетит или уменьшить тягу к определенным продуктам (например, запах ванили помогает снизить страстное желание шоколада). Этот принцип лежит в основе ароматерапии – массажа с использованием эфирных масел. Эта процедура не только обладает всеми преимуществами массажа, но и усмиряет аппетит, поднимает настроение и снимает стресс благодаря используемым ароматам.

Массаж, стимулируя лимфатическую систему, помогает вывести из организма лишнюю жидкость. Специальный массаж способен улучшить внешний вид целлюлита. Однако ни один из этих способов не поможет, если вы не создадите дефицит калорий.