Бальзамический уксус — что это?

Бальзамический уксус — темный уксус с богатым букетом

Использование уксуса в качестве приправы и консервирующего вещества имеет столь же древнюю историю, как и использование вина.

Бальзамический уксус — это особый вид виноградного уксуса. Он изготавливается из белых сортов винограда с повышенным содержанием сахара. После ферментации и выпаривания помещается в бочки из дерева и “доходит” в них еще не менее 3 лет.

Часто бальзамический уксус путают с винным. Винный и бальзамический уксус — не одно и то же. Винный уксус — перебродившее в уксус вино. Бальзамический также делается из вина, но по специальной технологии, в специальных бочках и в течение многих лет, а то и десятилетий, поэтому он приобретает дополнительные оттенки вкуса и стоит дорого.

Бальзамический уксус — изысканный продукт. Он гораздо более качественный, чем обычный винный уксус, что подтверждается его широкой популярностью у ценителей во всем мире. Он обладает сбалансированным кисло-сладким вкусом, неповторимым интенсивным ароматом и может применяться для приготовления множества разнообразных блюд.

Этот уксус называют бальзамическим потому, что первоначально его использовали преимущественно в медицинских целях, и лишь впоследствии прилагательное “бальзамический” стало использоваться как кулинарный термин. Благодаря его сильному антимикробному и противовоспалительному действию им обрабатывали раны.

Позже открыли и его кулинарные качества — способность придавать пище изысканный вкус. Используют его буквально по капле — для приготовления супов, салатов, десертов, маринования рыбы в самых известных ресторанах мира. Несколько капель этого уксуса прекрасно оттеняют вкус сыра, салата, обыкновенного омлета и даже мороженого.

Настоящий бальзамический уксус очень темного цвета, имеет сладкий фруктовый аромат и густую консистенцию. Существует также упрощенная версия бальзамического уксуса, более экономичный вариант. Он делается из уксуса, приготовленного на основе красного вина, при этом он имеет более светлый цвет и отличается по вкусовым характеристикам.

Не стоит злоупотреблять уксусом, поскольку неумеренное употребление уксуса из-за высокой кислотности может привести к появлению гастрита.

Бальзамический уксус входит в состав таких вкусных и необычных блюд как карпаччо из белых грибов и куриная печень с инжиром.

Статья написана специально для сайта http://semija.ru

Глянцевые журналы вредны для психики

Глянцевые журналы вредны для психики

Самооценка женщин с избыточным весом резко падает, когда они просматривают фотографии моделей в журналах. Такие данные получены в новом международном исследовании, которое совместно провели специалисты из Университета Эразма

Женщины с нормальным индексом массы тела между 18,5 и 25 пунктами испытывают неудовлетворённость своей внешностью при виде очень худых или умеренно полных моделей. В первом случае дамам кажется, что им далеко до такого “идеала” фигуры, а во втором самооценка понижается из-за чувства, что их фигура схожа с не совсем совершенными пропорциями моделей.

Фотографии моделей в глянцевых журналах имеют очень сильное воздействие на самооценку как женщин с лишним весом, так и женщин с нормальной массой тела, говорят психологи. Замечено, что самооценка тощих дамочек с дефицитом веса наоборот всегда возрастает при рассматривании фото манекенщиц. Реклама и фото в журналах также затрагивают пищевое поведение, подталкивая женщин к диете и интенсивной физической нагрузке.

Например, полные дамы меньше налегали на кондитерские изделия и в большей степени стремились похудеть с помощью диеты, когда видели в журналах фото женщин с пышными формами, а не фото стройных моделей.

Специалисты сделали вывод, что глянцевые журналы оказывают негативное влияние на женскую психику и развивают комплекс неполноценности. По их мнению, дамам с избыточным весом лучше вообще избегать чтения женских журналов или хотя бы стоит пролистывать рекламу и статьи с фотографиями моделей.

Статья написана специально для сайта http://semija.ru

Пять способов как выглядеть на миллион

1. Аренда дизайнерской сумки

Если ты смотрела сериал Секс в большом городе, тогда должны помнить серию, когда одна из героинь взяла в аренду несколько сумочек, которые ей были нужны для завершения стиля. Ты тоже можешь сделать подобное. Ведь  не каждая женщина может позволить себе покупать по несколько новых дизайнерских сумок в  год, тем более, что модные тенденции меняются стремительно. Поэтому нужно искать  выход – арендовать их. На сегодняшний день появляются компании, которые предоставляют в аренду не только сумки, но и солнцезащитные очки, ювелирные изделии. В этом нет ничего такого зазорного, многие голливудские знаменитости делают это, притом, что они зарабатывают большие деньги.

2. Воспользуйся преимуществами сайтов с распродажами и коллективными покупками

На различных сайтах распродаж со скидками, можно получить очень привлекательные цены на прекрасные товары. Помимо этого, существуют еще сайты коллективных продаж, когда за счет покупки нескольких товаров покупатели получают существенную скидку. Конечно, подобные системы покупок более развиты за рубежом, особенно в странах Европы и в США, там счастливые покупатели имеют возможность получать скидку в размере 80 процентов  от стоимости. Но можно надеяться, что в ближайшее время и у нас будут подобные сайты, которые дадут возможность существенно экономить свои деньги.

3. Бережно относись к своим вещам

Не нужно лишний раз говорить о том, что лучше одевать качественную вещь, нежели дешевую, которую сделали в Китае. Поэтому, старайся относится к своим вещам с большой бережностью,  узнай  как правильно ухаживать за той или иной одеждой. Например, если ты купила дорогие туфли, узнай у продавца как за ними ухаживать, какой крем нужно покупать, как их нужно сушить или увлажнять. Зачем все это необходимо? Ответ вполне очевиден, если вы будете бережно относиться к своим вещам, тогда они будут выглядеть очень привлекательно, как новые. Именно по этой причине не придется регулярно покупать обновки.

4. Используй скидки

Если ты хочешь одеваться в соответствии с модными тенденциями, но при этом не тратя слишком больших денег, тебе  придется использовать сезонные скидки. Ищи магазины с качественной одеждой. Например, если в магазине выставлена весенне-летняя одежда, не спеши сразу ее покупать, дождись августа или сентября, вот тогда и делай покупки. В этот период можно получить существенные скидки на не сезонный товар. Ведь осенью магазины распродают летние вещи, чтобы уже выставлять одежду осеннюю и зимнюю. Конечно, если вты купишь в сентябре летние босоножки, ты оденешь их не раньше чем через пол года, но все равно, уже на следующий сезон у тебя  будет обувь, в которой ты будешь выглядеть на все сто.. При этом, подобная покупка будет существенно дешевле.

5. Ищи замену

Многие по-разному относятся к подделкам, например, не каждая женщина готова купить сумку от известного бренда. А вот относительно драгоценных камней, то здесь большинство согласятся, что дорогое кольцо или серьги не каждый себе позволит, а вот украшения с синтетическими камнями – это может себе позволить каждый.
Статья написана специально для сайта http://semija.ru